Merenda: 6 idee facili e golose
Amici di Mash&Co siete stanchi delle solite merenda preconfezionata? Ecco qui per voi 6 idee super golose: i vostri bambini saranno felici e voi ne andrete pazzi!
Mugcake alla banana
Una merenda golosa che si prepara in 5 minuti
Ingredienti:
- 3 cucchiai farina
- 1 cucchiaio zucchero
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di lievito chimico
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 uovo
- 1 pizzico di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di latte
- 1 banana
Preparazione:
Imburrare una tazza. Mescolare gli ingredienti in un contenitore ed aggiungere alla fine le componenti liquide. Impastare per bene e versare nella tazza imburrata.
Cuocere in forno microonde alla massima potenza per 3 minuti e il vostro mugcake sarà pronto.
Caramelle croccanti ai cereali
Merenda molto apprezzata dai più piccoli :
Ingredienti per 15 caramelle:
- 8 fogli di pasta fillo
- 80 g di cereali a scelta (circa 24 cucchiai)
- 100 g di cioccolato al latte
- 50 g di panna liquida
- 1 cucchiaio di pistacchi non salati
- spago da cucina
Preparazione:
Trita grossolanamente i pistacchi, falli dorare in una padella senza aggiungere grassi. Versali in un piatto e falli raffreddare. Fai scaldare la panna in un pentolino. Spezzetta il cioccolato e versa la panna calda sul cioccolato spezzettato. Mescola bene per ottenere una preparazione omogenea. Aggiungi i cereali spezzettati a mano, i pistacchi e forma delle palline di pasta al cioccolato.
Metti da parte. Taglia a metà i fogli di pasta fillo. Al centro di ogni mezzo foglio, metti un cucchiaio di pasta al cioccolato, arrotolala nel foglio e chiudila come una caramella. Inforna a 200° per 5 minuti. Fai raffreddare ed ecco pronta una merenda golosa in soli 20 minuti.
Budino alla vaniglia
Merenda al cucchiaio super golosa :
Ingredienti
- 340 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 baccello di vaniglia
- 10 gr di gelatina in fogli
Preparazione
Riponete i fogli di gelatina in una ciotola ripiena con acqua fredda per circa 20 minuti Intanto, incidete il baccello di vaniglia a metà e prelevatene i semini; Versate il latte e la panna in un pentolino, aggiungete il baccello di vaniglia e i semini, fate cuocere a fuoco basso fino a sfiorare l’ebollizione.
Spegnete il fuoco, filtrate il composto in modo da eliminare il baccello, aggiungete i fogli di gelatina e mescolate fino a quando non risultano sciolti; versate in una ciotola i tuorli e lo zucchero, amalgamate bene e poi aggiungete il composto di latte e panna; riponete il tutto in un unico stampo o in più stampi monoporzione e conservate in frigorifero per almeno 4 ore. Decorate il budino secondo il vostro gusto con frutta fresca o salsa alla frutta.
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Smoothie alla fragola
Una merenda fresca e golosa, perfetta in primavera:
Ingredienti per 4 bicchieri di smoothie alle fragole:
- 250 g di yogurt bianco
- 600 g di fragole fresche
- Facoltativo: 1 cucchiaio zucchero
Procedimento (preparazione: 5 min.)
Per preparare lo smoothie alle fragole iniziate lavando le fragole sotto l’acqua corrente, quindi eliminate il picciolo e tagliatele a pezzi. Mettetele nel bicchiere del frullatore, aggiungete lo yogurt e lo zucchero; frullate per un paio di minuti, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Guarnite lo smoothie con qualche fragola fresca e servitelo subito.
Frittelle di mele
Solitamente si preparano per carnevale, ma è una merenda perfetta da preparare e gustare insieme ai vostri bambini
Ingredienti
- 130 grammi di farina bianca 00;
- 2 mele mature ma non troppo;
- 1 bicchiere di latte;
- 1 uovo intero;
- 2 cucchiai di zucchero semolato;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- succo di 1 limone;
- un pizzico di sale fino;
- olio per friggere;
- zucchero a velo
Preparazione
Mettere in una ciotola, l’uovo con il latte, lo zucchero e il sale, ed amalgamare il tutto ; sempre nella stessa ciotola, quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare nuovamente il tutto per bene, quindi lasciar riposare per 30 minuti circa; nel contempo, procedere a sbucciare le mele, quindi privarle del torsolo, servendosi dell’apposito attrezzo e tagliarle a fette di circa 1 cm; porre le mele affettate in una ciotola e irrorarle per bene, con il succo di limone;trascorso quindi il tempo di posa per la pastella, passare le fettine mele nell’ impasto e friggerle in abbondante olio ben caldo, finché non si saranno dorate da entrambi lati; una volta cotte le frittelle, adagiarle in un piatto, su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso;non resta che spolverizzare le frittelle ancora calde, con abbondante zucchero a velo, quindi servire in tavola!
Barrette al riso soffiato e cioccolato
I vostri bambini non resisteranno a questa merenda al cioccolato buonissima :
Ingredienti per 27 barrette
- Cioccolato al latte 550 g
- Riso soffiato 100 g
- Burro 20 g
Procedimento
Spezzettate grossolanamente tutto il cioccolato con l’aiuto di un coltello. Le quantità di pezzi di cioccolato ottenuti verranno suddivise per diverse preparazioni: mettete a sciogliere in un pentolino a bagno maria 100 g del cioccolato a pezzi, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Intanto, foderate una tortiera o una teglia rettangolare 30×23 con carta da forno. Quando il cioccolato sarà fuso, versatelo delicatamente sulla teglia.
Stendete il cioccolato su tutta la superficie della teglia aiutandovi con una spatola o con il dorso di un cucchiaio. Poi, come per la sequenza precedente, passate a sciogliere a bagno maria 300 g di cioccolato da unire al riso soffiato; quando sarà sciolto, aggiungete il burro e mescolate. Quando il cioccolato sarà fuso, togliete il pentolino dall’acqua del bagno maria e ponetelo sul fornello a fuoco molto basso; quindi aggiungete poco alla volta il riso soffiato.
Sempre a fuoco basso, mescolate il composto con una paletta o un cucchiaio finché il riso non avrà assorbito il cioccolato fuso. Quindi trasferite il composto nella teglia 30×23 e premete bene con l’aiuto di una spatola o il dorso di un cucchiaio per stenderlo su tutta la superficie.
Lasciate solidificare il composto ottenuto fuori dal frigo per 4-5 ore, in modo che si compatti restando morbido. Poi sformatelo e ponetelo su un tagliere per realizzare le barrette da 3×8 centimetri (14-15). Le barrette di riso e cioccolato possono essere conservate in frigorifero in un contenitore chiuso con coperchio o con pellicola trasparente per 5-6 giorni.
Buona merenda a tutti!